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我國(guó)“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要也把“滿足人民對(duì)美好生活的向往”作為發(fā)展的主旨和動(dòng)力。隨著人們對(duì)自身健康和抗衰老的不斷追求，膠原蛋白的抗衰、醫(yī)美、美容、保健等功效性得到日益充分的市場(chǎng)開發(fā)和消費(fèi)者認(rèn)可。
10月9日，商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院課題組發(fā)布《國(guó)內(nèi)高品質(zhì)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》（以下簡(jiǎn)稱“《白皮書》”）。
膠原蛋白又稱膠原，約占人體蛋白總量的 30-40%，是一種重要的功能性多糖蛋白質(zhì)被稱之為 “生命之架”。
膠原蛋白在中國(guó)是一個(gè)新興的藍(lán)海市場(chǎng)。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)應(yīng)用場(chǎng)景逐漸覆蓋醫(yī)藥、組織工程、食品、化妝品等領(lǐng)域，膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模也在不斷壯大。
《白皮書》表示，膠原蛋白用于保健品食品及飲料的市場(chǎng)潛力較大。從市場(chǎng)規(guī)模上看，2021年中國(guó)功能性食品和飲料規(guī)模分別為2711億元和1289億元，2017-2021年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為3.3%和 3.4%。從人均消費(fèi)金額上看，2021年中國(guó)功能性食品和飲料人均消費(fèi)金額分別為201.8元和 97.4元（約為 29美元和14美元），低于美國(guó)、歐洲和日本，市場(chǎng)滲透率有待提升。目前中國(guó)功能性食品飲料中添加的營(yíng)養(yǎng)成分大多為維生素，含有膠原蛋白的食品和飲料的市場(chǎng)滲透率，將隨著消費(fèi)者宣傳教育的普及和消費(fèi)升級(jí)有望逐步提升。
《白皮書》認(rèn)為，膠原蛋白肽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和應(yīng)用功效遠(yuǎn)勝于膠原蛋白。膠原蛋白肽具有低分子量和優(yōu)異的水溶性，更容易被腸壁吸收，發(fā)揮生物功能。小分子低聚肽具有獨(dú)特的吸收特性，低聚肽不需要經(jīng)過消化過程，保留了寡肽的生物活性，而不是單純作為氨基酸補(bǔ)充劑。膠原蛋白不僅能夠補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，還具有增強(qiáng)人體的免疫力等功能。
隨著市場(chǎng)不斷的擴(kuò)大，行業(yè)也面臨著一些亟待解決的問題。
《白皮書》建議，全行業(yè)都應(yīng)該走高質(zhì)量發(fā)展之路，深化產(chǎn)學(xué)研政合作，提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品附加值；延伸產(chǎn)品鏈和升級(jí)產(chǎn)品，重視膠原蛋白肽的原料標(biāo)準(zhǔn)，并且盡量把更多的高端產(chǎn)品留在國(guó)內(nèi)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)。
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